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李子采收及贮藏技术

2015-10-01 19:38:44来源: 作者:

  适时采收。李果的成熟特征是绿色逐渐减退,显出品种固有的色彩(大部分品种的李果表面有果粉,肉质稍变软)。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期,90%着色为半软熟期;黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期,而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。李果采收必须适时,通常中成熟前期采摘采收过早,风味不佳,过于成熟的,果实已变软,不耐贮藏。通常情况下,一般保鲜食用品种在果实接近完全熟期采收;加工的果品在硬熟期采收为宜;脆李在硬熟期采收;水蜜李在完熟前3-4天采摘。

  采收方法。远销或贮藏前,果实预冷到4-5℃。为防止机械损伤,包装容器不宜过大,每箱装6-10公斤,在包装前李果应尽快预冷,预冷方式以用0.5-1℃冷水降温的效果较好。

  贮藏方法。1、冷库贮藏。贮藏温度为0-1℃,温度90%左右,李子在-1℃下贮藏45-60天会出现低温引起的褐变,应注意避开这个温度。在李子进库前应用甲醛或仲丁胺熏蒸剂熏蒸进行消毒。2、塑料袋包装低温气调贮藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果。每袋5公斤,装后扣紧袋口,在0-1℃条件下贮藏。在氧气浓度为1%-3%、二氧化碳浓度为5%的条件下可贮藏10周。

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古田县万菇家庭农场,地处于中国食用菌之都——福建古田翠屏湖畔,座落于离古田城区中心不到2公里的西面环围山,占地面积300多亩,群山环抱、山清水秀,环境优美、四季如春,平均海拨400米,无霜期343天,常年温和变化不大,空气新鲜、无污染独特 地理气候,丰富森林资源,蕰存有大量的野生食用菌,适应各种食用菌人工栽培。并有一条无任何污染的溪流。场内按功能划分为四个片区,分别为苗木区、种养区、休闲体验区、林下菌菇生产区。低洼地块主要生产果树苗木及园林苗木,辅以各种花草种苗生产,形成既观赏又生产的苗木区;次低地块以种植各种果树、养殖放养土产禽畜、水产为主,既满足苗木示范又能实现采摘体验;次高地块以上有着近万的杉树,休闲体验区利用森林树木及纯净溪流、可俯视古田新城区的美景,搭建有数十个露营台及休闲中心,满足了农场的休闲服务功能;农场的最高地块以菌菇生产为主,充分发挥古田的食用菌产地及鲜菇冷鲜链优势,应用林下资源主产各种珍稀菌菇,并汇聚各地菌原菌种,实现食用菌生产示范功能。
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