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南方地区桑葚高产栽培技术

2017-12-07 11:04:35来源: 作者:

桑葚在我国的广东、广西、湖南、江苏、浙江、山东、新疆等地广泛分布,是乔木植物桑树或者桑科落叶灌木的成熟果穗,具有药食两用价值,是一种营养丰富的水果,有很好的发展前景。它具有经济效益好、市场前景广阔等优点,因此,桑葚的栽培技术及有机种植管理技术越来越受到人们的重视,栽植面积迅速扩大,已成为桑葚产业发展的一个新亮点。
一、桑葚的营养价值
桑葚中除含有膳食纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分之外,还含有脂肪酸、 维生素C、苹果酸、维生素、钙以及其他营养物质,常食桑葚能够改善皮肤的血液供应,具有黑发、润肤的功效,能够提高人体的免疫力,促进胃液分泌,具有帮助排便、促进消化、和生津止渴的作用。成熟的桑葚果味道酸甜,口感良好。中医认为桑葚具有乌发明目、生津润 肠、补肝益肾的功效,可促进肠胃的蠕动,利于消化。桑葚中的脂肪酸能够有效防止血管硬化,降低血脂。桑葚还含有苹果酸和脂肪酸,能促进消化、治疗腹泻和补充营养。桑葚中含有多种维生素成分,以及胡萝卜素、无机盐、葡萄糖和芸香苷等成分,能够防癌抗癌、治疗贫血、补血养颜、乌发美容,能扩充人体的血容量。桑葚是一种药食两用的果实,具有较高的营养价值和医学价值,逐渐成为百姓喜爱的水果和保健品。与此同时,桑葚还可以被加工成为桑葚茶、桑葚酒、桑葚醋和酸奶等,具有良好的应用前景。
二、品种选择
果桑收获期长,一般成龄桑园盛果期为20~30年。因此,栽植果桑,一定要选购优良品种。目前,主要良种果桑有无籽大10、红果1号、红果2果、红果3号、小白桑、白玉王、大黑桑,以及杂交品种8632等。一般每亩产桑果1000~1500千克,桑叶1500千克。但不同品种的果形大小相差很大,小的2~3克,大的4~6克,风味各异,熟期不同,抗逆性存在差别,商品性能优劣也不一致。如果以鲜食桑椹为主,宜栽无籽大10。因为无籽大10果味甘甜清爽,成熟早。如果是以加工桑果汁等为目的,则要选择红果1号或红果2号,这两个品种不仅果汁丰富,而且高产丰产。
三、园地选建
要使果桑取得优质高产,桑园应选建在土壤耕作层厚度在25厘米以上,土壤深度1米以上,地下水位离地表不能大于1米。此外,果桑园应尽量建在远离公路主干道及其他污染源的地方,避免灰尘等有害物质污染桑椹而影响人们的健康。要求地势平缓,土壤深厚肥沃,能灌能排,所以一般选择土壤酸碱度6.5~7.5、有机质丰富、灌排方便的红壤或沙壤土建园,栽植地块集中连片,方便管理,同时要求交通便利,有利于桑椹鲜果销售运输。
四、栽培技术
1.整地定植。果桑在早春和初冬都可以栽植,一般选在春季定植比较好,定植后可以马上进入生长季节,对幼树成活和生长有利,地块进行全面翻耕,深耕25厘米左右,整平后等待栽种。每亩栽植果桑300~600株,栽植密度为:行距1~2米,株距1米左右。挖定植沟,沟深50~60厘米、宽60厘米。沟的深度主要依据土壤肥力而定,土壤肥沃,沟可以浅一些;土壤肥力差的沙土地、山坡地应该深一些。定植沟挖好以后,每亩施有机肥750公斤,与表土混和均匀,填入沟内20厘米左右,然后栽植。定植时,把桑苗摆正,根部均匀向四方伸展,然后向坑内填土,当土填到一半时将苗子轻轻提起摇动,使根系舒展。然后再填土,边填边将土踩实,直到与地面持平为止。最后,把余下的土在树干周围培埂。定植后浇定根水,加速土壤与根系的粘合。
2.幼龄树管理。幼龄树的管理,是指果桑苗从定植到开花结果这一段时间的管理。果桑定植当年以培养树型和健壮挂果枝为主,第2年2月初开始开花、结果(不同品种开花时间不同,白桑3月开始开花)。在幼龄树的管理上,要认真抓好以下工作:
(1)浇水:定植当年春天,在果桑苗发芽以后灌一次透水,以后要根据土壤墒情进行灌水。灌水完毕,等到水全部渗下去以后,要覆土掩埋,以防水分蒸发。(2)施肥:幼树萌芽后每株幼苗各追施有机肥2千克, 5月中旬以后至落叶前,再追肥一次, 1千克/株。(3)病虫害防治:种植当年5月中下旬,用5%杀菌剂进行喷施,预防多种病害,要求喷洒均匀,叶面、叶背都要喷到,不能漏喷。喷药时间一般为早晨和傍晚。如果喷药后2小时内遇雨则应补喷。第2年早春发芽前,再喷一次,保护叶片,防止病原菌侵入。(4)树型培养:采用中干养成法来修剪树型,操作方法为:春季桑苗栽植后,在离地40~50厘米处剪去梢苗,养成主干,发芽后每一主干上留2~3个健壮、位置均匀的新芽使其生长,其余疏去,这样,果桑在落叶前就会长成2~3根新枝条。第2年春天果桑发芽前,在离地面65~80厘米处春伐,养成第一支干,发芽后每根支干选留2~3个新梢生长,其余疏去,每株养成4~6根枝条。在确定树干高度及密度以后,平时应结合放枝、回缩、疏枝等技术要领来调整树冠的大小。
3.结果树管理。果桑定植后第3年进入正常生产期,第4年进入盛果期,盛果期长达30年。此时桑树的生长与结果同时进行,科学合理的管理方法能够使果桑克服大小年,保证丰产稳产。(1)萌芽期管理:合理疏芽,在新芽长到20厘米左右时进行疏芽。按照每个桑拳留1~2芽,每株留10~15个芽的要求,保留位置适当的健壮芽,疏除弱小的多余芽。适时浇水。春季萌芽期,是果桑的需水高峰期,这个时间如果天气干旱,要及时浇水。(2)开花结果期管理:春季2月初为开花结果期,为使幼果迅速膨大,每亩须施优质腐熟有机肥150~200千克,能显著提高桑果含糖量和色泽,或根外追施1%叶面肥。此外、还要重视加强通风透光,在3月下旬至4月初,当桑果近成熟时,应将果桑枝条中、下部较密集的桑叶适当摘除,以加强通风透光,增加桑果糖度。(3)病虫害防治:害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等。为了确保果品的食用安全,应以人工和生物防治为主。果桑天牛等危害枝干,幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入等方法,成虫则可进行人工捕捉。危害果桑的病害主要有菌核病、褐斑病、炭疽病、白粉病等;以高效低毒的杀菌剂喷施。
4.桑果采收。一般桑椹于4月上中旬成熟,当桑椹由红变紫,果梗由青变黄白时表明桑椹已经成熟,应及时于清晨采收,以防风吹脱落,同时可以延长货架期3~5天。桑果分批成熟分批采摘,收获期一般在30-40天左右。桑果虽然营养价值较高,但不耐储藏和运输,因此在采收时最好轻摘轻放。收获的桑果避免挤压和暴晒,注意轻拿轻放,不要碰破表皮。经过人工选择分级后,先用小塑料盒包装,再装入纸箱,包装好后及时运往市场销售或进行加工处理。
5.采果后的管理。夏伐,在幼龄树树型修剪的基础上,第3年结合夏伐,在离地50厘米处剪定养成二级支干,发芽后在每支干上选留2~3芽使其生长,每株养成8~12根枝条。以后每年在枝条基部进行夏伐,就会逐渐养成中干桑。肥水管理,果实采收完毕后,结合降雨进行追肥,以培养来年挂果壮枝,肥料以有机肥为主。施肥方法有穴施、沟施和撒施。穴施适用于无机肥追施,穴深10厘米,两株一穴;沟施适用于施用有机肥和饼肥,方法为在距植株40厘米处开浅沟施肥;撒施适用于夏肥的施用,采用全畦撒播的方法施肥。另外,秋冬需施一次有机肥,每亩施有机肥600千克,这个时候也是果桑的需水高峰期,遇秋冬干旱,及时灌溉。正确修枝,每年6月份,当采果结束后,将全部枝条从基部剪掉,使其重发新枝。及时疏去过密的细枝、弱枝,集中营养长好枝。适量采叶,果桑不仅可以收获桑果,还可以采用嫩桑叶食用,桑果采收完毕,夏秋季可采叶食用,但要注意采养结合。采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽,同时枝条梢端应始终保留10~15片桑叶养树,否则将对来年产果影响很大。中耕除草,中耕除草可以减少杂草与果树争水争肥,抑制土壤水分蒸发,有蓄水保墒、抑制杂草、提高土壤肥力的作用;另外,中耕除草还可以铲除病虫害的越冬宿主。因此,一年应保证一次深翻,夏秋抓好中耕除草。在使用除草剂时选择专效低毒类型,以保证桑园安全。冬剪,剪梢是为了充分集中养分,提高桑果的产量和质量。剪梢只剪去枝条顶端10~20厘米长的嫩梢部分,时间应在桑树落叶后的11月下旬至1月上旬进行,过早容易发生冬芽秋发现象。

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